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Jun 04, 2023

Dieci consigli essenziali per una produzione di funghi di successo

Jefte Dangalan, the owner of Tessie Mushroom House in Pugo, La Union, has the

Jefte Dangalan, il proprietario della Tessie Mushroom House a Pugo, La Union, ha la più grande produzione di funghi della regione. La sua azienda agricola è anche Centro di Formazione Agraria accreditato dall'ATI (Istituto di Formazione Agraria). Qui condivide le sue intuizioni e suggerimenti per la produzione di funghi ostrica.

Di JAMES TABABA

La produzione di funghi nelle Filippine è un settore agricolo in crescita che offre opportunità promettenti. La domanda di funghi, noti per il loro valore nutrizionale e le loro applicazioni versatili, continua ad aumentare, rendendo la produzione di funghi un'impresa redditizia e gratificante per gli agricoltori filippini.

Jefte Dangalan, il proprietario della Tessie Mushroom House a Pugo, La Union, ha la più grande produzione di funghi della regione. La sua azienda agricola è anche Centro di Formazione Agraria accreditato dall'ATI (Istituto di Formazione Agraria). Qui condivide le sue intuizioni e suggerimenti per la produzione di funghi ostrica.

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Investire in conoscenza e formazione

Avviare la produzione di funghi può richiedere la partecipazione a sessioni di formazione e seminari per acquisire competenze tecniche. Anche se comporta spese iniziali, investire tempo e risorse nell’apprendimento dei fondamenti getterà le basi per un’impresa di successo.

Utilizzare i rifiuti agricoli

L’utilizzo di rifiuti agricoli come segatura e paglia di riso come mezzi per la produzione di funghi offre una soluzione rispettosa dell’ambiente. Poiché la combustione di questi materiali è vietata dalla legge, reindirizzarli verso la coltivazione di funghi aiuta a mitigare i problemi di gestione dei rifiuti e allo stesso tempo genera una risorsa preziosa.

Attrezzatura essenziale e composizione del substrato

Per iniziare la coltivazione dei funghi, i principianti dovrebbero procurarsi un tamburo, una pentola a vapore, segatura, melassa, crusca di riso D1 e lime. Per realizzare un sacchetto per la fruttificazione dei funghi, un contenitore specializzato utilizzato nella coltivazione dei funghi per supportare la crescita e lo sviluppo dei funghi, una formulazione suggerita composta da 82% segatura, 15% crusca di riso, 2% melassa e 1% lime aiuterà a prevenire la contaminazione e la muffa crescita pur avendo una nutrizione equilibrata per la produzione di funghi.

Mantenere un contenuto di umidità ottimale

Il contenuto di umidità nei sacchetti di fruttificazione è fondamentale per la crescita dei funghi. Obiettivo per un contenuto di umidità del 70-80% in un sacchetto di plastica da 6x12 pollici, del peso di circa 850 g. L'umidità in eccesso rallenta la crescita dei funghi, mentre le condizioni secche riducono significativamente la resa.

Condizioni adeguate della casa di coltivazione

Mantenere una temperatura ambiente di 20-28°C con un'umidità dell'aria del 70-80% nella serra di coltivazione. Durante la stagione calda, nebulizzare o spruzzare acqua all'interno del serramento può abbassare la temperatura e impedire che i sacchetti di frutta si secchino. La pulizia è vitale durante l'intero processo, dalla vaporizzazione dei substrati alle aree di incubazione e coltivazione. Per tenere lontani gli insetti dai sacchi fruttiferi si possono utilizzare le zanzariere.

Proteggere dalla luce solare diretta

La luce solare diretta può far appassire i funghi ostrica, che contengono un alto contenuto di acqua. Assicurati che la casa in crescita abbia un tetto e usa reti ombreggianti sulle finestre per bloccare la luce solare. Proteggere i funghi dal caldo eccessivo è fondamentale per una buona crescita.

Mantenere una ventilazione adeguata

I funghi emettono calore e anidride carbonica, rendendo fondamentale la ventilazione. Un corretto flusso d'aria all'interno del serramento garantisce un ambiente di coltivazione sano e previene l'accumulo di gas serra e calore.

Sfrutta la stagione delle piogge

La stagione migliore per la produzione di funghi è quella delle piogge, quando i livelli di umidità sono naturalmente favorevoli e le temperature sono più basse. Ciò facilita un ambiente ottimale per la crescita dei funghi, portando a rese più elevate.

Raccolta tempestiva

Raccogli i funghi al momento giusto, in genere entro tre giorni dalla comparsa. Una raccolta ritardata provoca perdita di peso e riduce la qualità dei funghi. Il monitoraggio regolare e la raccolta tempestiva sono essenziali per massimizzare la resa.